DUBAI PODE ACONTECER COM NUMEROSOS RESTAURANTES DE COZINHA ALTA, QUE SÃO FAMOSOS PARA COZINHAR PRATOS PREPARADOS E SUA SEGUINTE APRESENTAÇÃO ESPECIAL. Nesta estação, selecionamos os melhores restaurantes de frutos do mar. Al mahara
Fotos do interior de Al Mahara provavelmente foram ao redor do mundo. O restaurante, construído sob a água do hotel "sete estrelas" Burj Al Arab, onde, sentado à mesa, você pode admirar o recife de coral e seus habitantes coloridos. Talvez este seja o mesmo lugar em Dubai onde todos gostariam de visitar. Fomos a essa instituição conceitual para experimentar um novo menu do chef Maxime Luvara, que trabalhou com os melhores chefs do mundo - Alan Ducasse, Truagro, Antoine Westermann, Christian Constant em restaurantes Michelin de 2 e 3 estrelas.
A imersão na atmosfera especial do restaurante, cujo nome em árabe significa "pia de ostras", começa com antecedência. Há um elevador separado no hotel, que literalmente o leva ao fundo do mar. E na entrada você já é recebido por garçons e lidera através do famoso túnel dourado até um salão imerso no crepúsculo.
Para ser sincero, vale a pena notar que, afinal, o mundo subaquático não está em seu ambiente natural, mas em um enorme aquário - do chão ao teto - que lança um brilho nos rostos dos hóspedes do restaurante e causa uma forte impressão.
Al Mahara está posicionado como um dos restaurantes de peixe mais prestigiados e caros de Dubai. Portanto, sentando-se à mesa, você sintoniza imediatamente a alta cozinha. De vez em quando, as criaturas marinhas tranquilas navegam para distrair-se do menu - às vezes um moray de tigre escuta inaudivelmente, depois um peixe gigante de Napoleão congela à sua frente e começa a examiná-lo com menos interesse do que você, e então um tubarão de recife de dois metros de altura nada majestosamente.
Os padrões anunciados por Bourges Al-Arab dificilmente serão superados, e o Restaurante Al Mahara mantém o status de sete estrelas do hotel. Em que outra instituição você pode experimentar um prato onde caviar preto, foie gras e trufas são colocados em um prato? Antes de trazer lanches, nos ofereceram uma escolha de pães com gostos diferentes: com aipo, salmão, lula, bem como pequenas porções de sopa quente com salmão e alho-poró. Em um restaurante onde o almoço para dois custa mais de 1000 dirhams, essas delícias gratuitas são muito úteis.
Então, qual é o novo menu de Maxim Louvard? Para aperitivos, recomendamos experimentar ostras com caldo de maçã e pepino, caranguejo do Alasca e pasta de fígado de ganso com ravioli. Os pratos principais incluem carne marmorizada frita na prancha ou robalo recém-pescado com piperada. Se você se reuniu, então o prato de frutos do mar é perfeito - aqui em um caldo especial, você encontrará lagosta, peixe e camarão rei e você ficará satisfeito. Entre os pratos, espere bebidas gratuitas - o sorvete mais delicado dos morangos e hortelã. Para a sobremesa, recomendamos biscoitos amanteigados com açúcar mascavo, limão e mousse de capim-limão.
Localização: Dubai, Burj Al Arab Jumeirah Hotel
Nota média: de 1000 dirhams
Catch Dubai
Dubai ganhou o título de centro culinário do Oriente Médio e pode surpreender muitos gourmets, mas talvez a variedade de sabores encontrados em Nova York ainda não possa ser superada por ele. A famosa marca de Nova York Catch há muito tempo é sinônimo de toda a área de origem, o famoso bairro Meatpacking. O restaurante é um lugar favorito para estrelas de primeira magnitude: de David Beckham a Beyoncé.
Dois meses atrás, na Rodovia Sheikh Zayed, em Fairmont Dubai, foi aberto o Catch Dubai, que instantaneamente se tornou super popular - você precisa reservar mesas com antecedência e o tempo médio gasto em um restaurante é limitado a duas horas - então você será educadamente solicitado a abrir espaço para os seguintes clientes. Mas não fique indignado - realmente existem muitas pessoas que querem chegar aqui, e tudo porque elas estão excelentemente preparadas aqui. Você vai se lembrar do sabor dos pratos locais por algum tempo e definitivamente vai querer voltar - esse não é o critério de um bom restaurante?
Então, Catch Kitchen é especialista em versões modernas de receitas clássicas de frutos do mar. O menu, pelo qual o Chef Bobby Griffing é responsável, inclui uma variedade de frutos do mar, carne e pratos vegetarianos. Entre as especialidades estão o Catch Roll, que é incendiado bem na sua frente, robalo com missô e molho de bourbon em folhas de alface e carne dourada dourada. Para a sobremesa, pegue a pizza S'Mores com sorvete, marshmallow e chocolate escuro, além do bolo de chocolate exclusivo da Hit Me. O restaurante é famoso por suas mesas grandes, permitindo que você compartilhe uma refeição com um grupo de amigos, o que confere ao estabelecimento uma atmosfera calorosa e aconchegante.
O interior do Catch lembra o coração de Nova York: sofás de couro acolchoado, paredes de concreto, tijolo e cobre, colunas de bronze, ventiladores industriais e pisos geométricos em preto e branco. Caro e elegante.
Localização: Dubai, Fairmont Dubai Hotel
Nota média: de 500 dirhams
Sontaya
Hotel The St. O Regis Saadiyat Island Resort é sem dúvida um dos hotéis mais bonitos dos Emirados. Está localizado na ilha de Saadiyat, em Abu Dhabi, e os seus terraços oferecem vistas deslumbrantes sobre o Golfo Pérsico. Entre os pavilhões flutuantes do hotel está o Restaurante Sontaya, que em tailandês significa pôr do sol. À noite, devido à sua atmosfera encantadora, aromas orientais e velas acesas flutuando na água, este lugar se torna extremamente romântico.
O restaurante é especializado em cozinha do sudeste asiático e serve pratos da Tailândia, Indonésia, Cingapura, Malásia e Vietnã. Os frutos do mar são preferidos, mas também há um menu de carnes. Vale a pena experimentar uma salada vietnamita com carne e molho de alho e pimenta caseiros, massaman de caril com costelas de carne e pargo cozido no vapor.
Localização: Abu Dhabi, St. Regis Saadiyat Island Resort
Nota média: de 400 dirhams
Fortnum & pedreiro
A casa de chá e o restaurante Fortnum & Mason, desde seu início em 1707 na Piccadilly Street, tornaram-se o coração da vida de Londres. As senhoras da alta sociedade vieram aqui para provar deliciosos bolos, chá excelente e bolinhos recém-assados com chantilly e, no final, receberam presentes "saborosos" em uma loja localizada aqui. Com os esforços dos verdadeiros cavalheiros William Fortnum e Hugh Mason, o local rapidamente se transformou na mais luxuosa deli do mundo, entregando chá e outros produtos até para a família real.
Em novembro de 2013, a Fortnum & Mason abriu seu segundo restaurante no Reino Unido - no edifício da Estação Internacional St. Pancras de Londres. E em março de 2014, o primeiro restaurante nos 308 anos de história fora da Grã-Bretanha em Dubai. Devemos prestar homenagem - o mesmo espírito da aristocracia inglesa reina aqui, apenas a partir do terraço aberto a vista não está no Big Ben, mas no majestoso Bourges Khalifa e nas famosas fontes de Dubai.
Em Dubai, o Fortnum & Mason está localizado em um prédio separado de três andares. No topo, há uma sorveteria, no meio, um restaurante, e abaixo, uma loja onde há uma enorme seleção dos melhores chás de todo o mundo, várias iguarias, biscoitos cremosos, conjuntos de guloseimas, mel, conservas, geleias e doces artesanais.
Você deveria definitivamente conferir o chá das cinco aqui. No entanto, o restaurante está aberto de manhã, oferecendo pequenos-almoços, almoços e jantares originais. Recentemente, Fortnum & Mason também se tornou um local popular para comemorações e aniversários.
Localização: Near Address Downtown Dubai
Nota média: de 250 dirhams
