RESTAURANTES ESPECIALIZADOS EM PRATOS DE PEIXE NA CIDADE DE DUBAI, NO MAR, MUITO BEM. E CADA TENTATIVA DE ATRAIR CLIENTES COM ALGUNS RECURSOS ESPECIAIS, SEJA A ATMOSFERA, A QUALIDADE DOS PRATOS OU A VARIEDADE DO MENU. O VILLA BEACH RESTAURANT, LOCALIZADO NO JUMEIRAH BEACH HOTEL, COMBINA TODAS AS CARACTERÍSTICAS ACIMA.
Sim, este restaurante não é acessível para todos. O jantar, composto por dois pratos e doces, custará, de acordo com estimativas conservadoras, 400 dirhams por pessoa, e isso é sem álcool. Mas se você puder gastar tais quantias em um almoço ou jantar bom e memorável, continue lendo.
A primeira impressão é o luxuoso "bastidores" do restaurante. Como está localizado na praia ao ar livre e diretamente ao pé do hotel Burj Al Arab, cuja iluminação noturna cria uma atmosfera chique e ao mesmo tempo relaxante, o restaurante em si não precisa criar algum tipo de interior próprio - apenas distrairia as delícias ambiente. Toalhas de mesa brancas como a neve, lanternas multicoloridas, poltronas leves e confortáveis, cerca de 30 mesas em um pódio de pedra e várias na areia. Muito elegante, romântico e até íntimo, pois há muito pouca iluminação - a lua, as estrelas e o Burj Al Arab. A música do bar ao lado do restaurante também surpreende agradavelmente - não a música lounge sem rosto, mas um remix interessante e ao mesmo tempo discreto de hits dos anos 90 até o mais recente. Serviço impecável - isso é desnecessário, pois é o mínimo em instituições desse tipo. Apesar de o Villa Beach ser um restaurante fino para o segmento de refeições, você pode passar uma noite aqui com crianças que têm a oportunidade de correr pela área adjacente da praia, sem incomodar ninguém, enquanto os pais, sem pressa, desfrutam do jantar.
O menu foi atualizado no mês de outubro. O chef britânico Daniel Hillier combinou elementos das cozinhas mais famosas do mundo - francês, italiano, japonês e caribenho, acrescentando alguns de seus elementos individuais. Assim, por exemplo, o queijo burrata fresco italiano, em vez do tomate habitual, é servido com frutas cítricas. Ou salmão norueguês em remoulade de maçã e aipo - inesperadamente e saboroso. Há também opções clássicas em um design elegante - sushi e sashimi com wasabi e gengibre, paella espanhola com caranguejo, camarão e marisco, salmão norueguês com batatas kippler e molho holandês, panquecas russas com caviar. O peixe fresco é entregue ao restaurante de todo o mundo, portanto, a escolha no menu não se limita ao que os Golfos Pérsico ou Omã oferecem. Um detalhe interessante: apesar do Villa Beach servir cozinha gourmet, as porções aqui são bastante volumosas. Dois pratos (aperitivo e principal) podem estar cheios. Além disso, antes de iniciar a refeição, você receberá pão quente de nossa própria produção. A trufa era especialmente apreciada - como antecipação de um jantar sofisticado.
Para os iniciantes, recomendamos uma salada de lagosta fresca ou uma salada de polvo quente. A propósito, o polvo é muito macio, e não "borracha", o que prova mais uma vez a habilidade do chef. O prato principal, se você estiver junto, poderá escolher frutos do mar variados (lagosta, caranguejo, polvo, mexilhão, filé de robalo) em uma performance que lembra o francês, mas é servido com hummus e outros molhos árabes. Para a sobremesa - um bolo de laranja com chocolate preto e sorvete de tangerina, ou um sorvete no rum do Alasca com merengue e passas. Para quem não conhece a receita do Alasca: é sorvete assado no forno.
Apesar dos preços bastante altos, o restaurante está sempre cheio de visitantes, o que é um indicador confiável de sua qualidade. Portanto, é melhor reservar com antecedência uma mesa para o jantar.
Localização: Dubai, Jumeirah Beach Hotel
Faturamento médio por pessoa: 450 dirhams
Código de vestuário: Casual chique
Texto: Elena Grunits
